Fin 2021, Margaux Casset (à droite sur la photo) et Lauranne Legain lancent Les Voisines à Villejean, une cantine de quartier écoresponsable et conviviale. Trois ans plus tard, la sauce a bien pris. Les deux amies ont de nouvelles envies et se lancent dans un projet en parallèle. « Ça s'appelle Mollo, une alternative aux traiteurs classiques, avec le même état d’esprit écoresponsable que Les Voisines » présente Margaux. Un nouveau projet qui implique de changer d’échelle, ce qui peut impressionner. « J’avais besoin de me rassurer sur le fait de bien gérer les entrées et sorties d’argent. D’être sereine. »
Margaux et Lauranne s’inscrivent alors au dispositif Les Activé.e.s, porté par l’association France Active Bretagne. Elles rejoignent le programme Croissance en décembre 2025, aux côtés de cinq autres boites en plein essor. Les deux co-gérantes cochent toutes les cases de ce programme : leur entreprise a plus de trois ans, un chiffre d’affaires supérieur à 100 000 € et est installée dans un des cinq quartiers prioritaires de la ville.