Au-delà de la découverte culinaire, l'événement vise à changer le regard porté sur les personnes réfugiées et à faciliter leur insertion professionnelle dans le secteur de la restauration. Organisé autour de la Journée mondiale des réfugiés (le 20 juin), il favorise des moments de dialogue, de partage et d'hospitalité à travers la cuisine. C'est pourquoi un temps d'échange avec les enfants précédait les ateliers cuisine.
Akhlas s'est prêtée au jeu des questions des élèves de maternelle et de primaire, avec une grande diversité d'interrogations, du climat à l'éducation en passant par... la géopolitique ! "Il fait chaud au Soudan ?" ; "les élèves portent-ils un uniforme dans les écoles ?" ; "y a-t-il des autruches ?", "quelle langues vous parlez là-bas ?" ; "il y a des volcans ?" ; "est-ce qu'il y a la mer ?" ; "est-ce que les filles peuvent porter des jupes ?" ; "est-ce qu'il y a des animaux dangereux ?" ; "est-ce que les États-Unis ont eu des colonies en Afrique ?"... De nombreuses questions qui ont permis d'en savoir plus sur le Soudan et sa culture.