« Il n’y a pas de quoi s’ennuyer à la ferme de Quincé ! »

Ce vendredi 28 août, vers 18 h, la fin de journée s’étire paisiblement à la ferme de Quincé. Dans cette bulle de verdure hors du temps, entre le centre commercial Grand Quartier, la rocade nord et le quartier de Beauregard, une scène est dressée dans le jardin, en contrebas de la bâtisse de ferme. Des platines attendent Mister Somebody, Coeff et Yupendi, les artistes du collectif de DJ Call Me Yup, qui animera cette soirée en open air.

Mister Somebody, le premier à mixer, s’installe derrière ses platines et lance la soirée. L’ambiance est détendue, les premières personnes arrivent à la guinguette et les grandes tables en bois sont encore peu occupées. La musique emplit l’air et enveloppe. Les rythmes de cumbia, de reggae, de musique latine, aux influences hip-hop, dub et bass music, transportent les auditeurs sur une plage tropicale. Des couples avec des jeunes enfants sont installés sur l’une des tables et discutent sous le barnum devant le bar. Les chants des oiseaux se mêlent aux vibrations de la musique.

Petit à petit, d’autres personnes arrivent, des familles, mais aussi des jeunes adultes. Une file se forme devant le bar. Certaines personnes commandent aussi à manger, parfois sans être au courant que les produits qui agrémentent les plats proposés sont issus d'un circuit ultra-court, surtout en ce qui concerne les légumes. Ils proviennent du champ de la ferme, situé un peu plus loin derrière le bar. Deux maraîchers salariés de l'association et des bénévoles s'occupent de l'hectare de culture biologique : tomates, carottes, courgettes, choux, salades… Sous serre ou non, les légumes prospèrent. "Avant, dans les années 70, il y avait un maraîcher qui vivait dans la ferme et qui cultivait les légumes sur la parcelle. L'idée de la ville de Rennes a été de renouer avec le passé agricole du lieu et d'en faire un endroit pour parler d'alimentation", raconte Adrien Champas, administrateur de la ferme de Quincé.

L'association réalise 80 % de ses semis, grâce à une serre pépinière. "Cela nous permet de produire plus tôt dans l'année, de mieux maitriser les conditions climatiques et d’accéder à des variétés plus larges, comme plusieurs sortes de tomates anciennes." Pour la question de l'eau, une ressource précieuse en ce moment, la ferme est autonome : elle utilise au maximum l'eau de pluie et complète avec un captage souterrain très limité.

Ensuite, l'association vend ses légumes en circuit court : le samedi matin au marché des Lices, en livraison à des restaurants du centre-ville de Rennes, et bien sûr directement à la ferme, tous les jeudis. Elle propose aussi du pain et des œufs. À l'avenir, elle souhaiterait développer davantage son offre de produits : pour cela, un modèle de type AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) est en construction.

Ce futur projet correspond bien aux valeurs de l'association : elle a à cœur de faire de la ferme de Quincé un outil pédagogique et de lien social pour les habitants du quartier et tous les Rennais. "L'objectif est de rapprocher les consommateurs de l'endroit où sont produits les aliments. En tant que citadins, on a tendance à être un peu déconnectés de comment est produite l'alimentation", explique Antoine Champas.

La ferme est ouverte tous les mercredis après-midi au public, pour que chacun puisse venir participer à la vie du collectif. Les enfants du périscolaire peuvent profiter du potager pédagogique, une boum est même organisée certains mercredis. Sur d'autres créneaux horaires, des jeunes viennent avec la maison de quartier ou encore une structure sociale accompagne les enfants autistes qui ont des troubles du comportement alimentaire. "C'est l'occasion pour tous de mettre les mains dans la terre, de découvrir ce que c'est la culture de légumes, de montrer à quoi ressemblent les plantes et les légumes. Notre objectif est de faire de Quincé un terrain de jeu et d’apprentissage pour les familles, avec une approche qui n’est pas descendante, mais plutôt participative." Par exemple, depuis le mois de juillet, des parents référents du quartier encadrent des jeunes sur certains créneaux, qui bricolent, font des cabanes... Un véritable terrain d'aventure !

Au-delà d’une ferme maraîchère et d’une guinguette, la ferme de Quincé est un véritable espace de lien social, d’apprentissage, de partage et de vie, pour les habitants du quartier et au-delà. Impossible de s'ennuyer !